Encontre a capacidade certa antes de comprar
Identifique a fritadeira ou frigideira e leia as instruções para o alimento e quantidade por fritura. Use os níveis mínimo e máximo de óleo indicados. A capacidade até à borda não define um enchimento seguro: o alimento desloca óleo e a fritura precisa de espaço livre.
Registre a quantidade de óleo indicada nas instruções para um enchimento, os tamanhos das garrafas vendidas e o estoque fechado utilizável. Um cálculo de compra pode arredondar essa quantidade conhecida para garrafas, mas não pode decidir o nível de enchimento seguro para um eletrodoméstico desconhecido.
Distinga um enchimento de várias frituras
Várias frituras com o mesmo enchimento não exigem automaticamente vários enchimentos completos de óleo. Por outro lado, completar o óleo não garante que o óleo usado continue adequado. Siga as orientações do óleo e do aparelho quanto ao alimento, temperatura, filtragem, armazenamento e substituição.
Apenas como exemplo de compra, uma instrução de aparelho que exija 2 litros e garrafas contendo 1 litro exigiria duas garrafas quando não houver estoque adequado disponível. A alteração da carga de alimentos não justifica ultrapassar a marca máxima do aparelho. Compare os preços das garrafas por litro com a ferramenta Preço Unitário.
Nunca deixe a fritura sem vigilância
Não deixe a fritura sem vigilância e mantenha os objetos combustíveis longe do calor. A U.S. Fire Administration recomenda desligar o fogão se o óleo soltar fumo ou começar a ferver. Posicione os cabos de modo a evitar pancadas acidentais.
Nunca use água em fogo de óleo ou gordura. Não mova uma panela em chamas; procure um local seguro e entre em contato com os serviços de emergência se não conseguir lidar com a situação com segurança. Siga as orientações do corpo de bombeiros local e as instruções do aparelho.