Finden Sie vor dem Kauf die richtige Kapazität
Bestimmen Sie die Fritteuse oder Pfanne und lesen Sie die Anweisungen für die vorgesehenen Lebensmittel und die Menge pro Durchgang. Verwenden Sie bei einer Fritteuse die angegebenen minimalen und maximalen Ölstände. Schätzen Sie die sichere Füllmenge nicht anhand des randvollen Fassungsvermögens: Die Lebensmittel verdrängen Öl, und beim Frittieren ist Platz nach oben nötig.
Notieren Sie die vorgeschriebene Ölmenge für eine Füllung, die verkauften Flaschengrößen und den verwendbaren ungeöffneten Vorrat. Eine Einkaufsberechnung kann die bekannte Menge auf Flaschen runden, aber nicht den sicheren Füllstand für ein unbekanntes Gerät bestimmen.
Eine Füllung ist nicht gleich mehrere Durchgänge
Mehrere Durchgänge mit derselben Füllung erfordern nicht automatisch mehrere vollständige Ölfüllungen. Umgekehrt garantiert Nachfüllen nicht, dass gebrauchtes Öl weiterhin geeignet ist. Befolgen Sie die Hinweise zu Öl und Gerät für Lebensmittel, Temperatur, Filtern, Lagerung und Austausch.
Nur als Einkaufsbeispiel: Schreibt die Geräteanleitung 2 Liter vor und enthalten die Flaschen je 1 Liter, sind ohne geeigneten Vorrat zwei Flaschen nötig. Eine andere Lebensmittelmenge rechtfertigt nicht, die Maximalmarke des Geräts zu überschreiten. Vergleichen Sie die Flaschenpreise pro Liter mit dem Grundpreis-Rechner.
Beim Frittieren immer beaufsichtigen
Lassen Sie frittierende Speisen nicht unbeaufsichtigt und halten Sie brennbare Gegenstände von der Hitze fern. Die U.S. Fire Administration empfiehlt, die Kochstelle auszuschalten, wenn Öl raucht oder zu kochen beginnt. Richten Sie Griffe so aus, dass sie nicht leicht angestoßen werden.
Bei Öl- oder Fettbränden niemals Wasser verwenden. Bewegen Sie eine brennende Pfanne nicht; bringen Sie sich in Sicherheit und verständigen Sie den Notruf, wenn Sie die Situation nicht sicher bewältigen können. Befolgen Sie die Hinweise Ihrer örtlichen Feuerwehr und die Geräteanweisungen.