Encuentre la capacidad adecuada antes de comprar
Identifique la freidora o sartén y lea sus instrucciones para el alimento previsto y el tamaño de la tanda. Para una freidora, utilice los niveles de aceite mínimo y máximo especificados. No calcule un llenado seguro a partir de la capacidad hasta el borde del recipiente: los alimentos desplazan el aceite y la cocción necesita espacio libre.
Registre la cantidad de aceite indicada para un llenado, los tamaños de botella vendidos y las existencias sin abrir utilizables. Un cálculo de compra puede redondear esa cantidad conocida a botellas, pero no puede decidir el nivel de llenado seguro para un electrodoméstico desconocido.
Distinga un llenado de varias tandas
Varias tandas con el mismo llenado no requieren automáticamente varios llenados completos de aceite. Por otro lado, rellenar no garantiza que el aceite usado siga siendo apto. Siga las indicaciones del aceite y del aparato sobre el alimento, la temperatura, el filtrado, el almacenamiento y la sustitución.
Solo como ejemplo de compra, si las instrucciones del aparato indican 2 litros y las botellas contienen 1 litro, harían falta dos botellas cuando no hay existencias adecuadas. Cambiar la carga de alimento no justifica superar la marca máxima del aparato. Compare los precios de las botellas por litro con la herramienta Precio unitario.
Vigile siempre la cocción
No dejes la fritura sin vigilancia y aleja los objetos combustibles del calor. La U.S. Fire Administration aconseja apagar el fuego si el aceite humea o empieza a hervir. Coloca los mangos de modo que no puedan golpearse fácilmente.
Nunca use agua sobre un incendio de aceite o grasa. No mueva una sartén ardiendo; póngase a salvo y comuníquese con los servicios de emergencia si no puede manejar la situación de manera segura. Siga las instrucciones de su servicio de bomberos local y las instrucciones del aparato.