Fórmula y método de medición
La taza mide volumen; el gramo mide masa. No existe un único multiplicador: esta calculadora usa 120 g por taza de harina de uso común y 200 g para azúcar granulado. Elige primero el ingrediente. El factor del agua no sirve para todos los alimentos.
Gramos = tazas × gramos por taza del ingrediente elegido.
- Elige el ingrediente exacto.
- Introduce la cantidad y aplica la fórmula con su factor.
- Lee las indicaciones de medición antes de usar el resultado en una receta.
Ejemplo resuelto
Harina para todo uso: 1 taza US × 120 g/taza US = 120 g
Comparación rápida — harina de pan: 1 taza US × 127 g/taza US = 127 g
Factores que utiliza esta calculadora
Son estimaciones fijas de la calculadora, no pesos universales ni mediciones de laboratorio. La tabla y el resultado usan los mismos factores. La marca, la humedad y la forma de llenar la taza pueden cambiar el peso.
| Ingrediente | 0,25 taza US | 0,5 taza US | 1 taza US | 2 taza US |
|---|---|---|---|---|
| Harina para todo uso | 30 | 60 | 120 | 240 |
| harina de pan | 31,75 | 63,5 | 127 | 254 |
| Harina integral de trigo | 32,5 | 65 | 130 | 260 |
| Azúcar granulada | 50 | 100 | 200 | 400 |
| Azúcar moreno | 55 | 110 | 220 | 440 |
| Azúcar en polvo | 30 | 60 | 120 | 240 |
| mantequilla | 56,75 | 113,5 | 227 | 454 |
| leche | 61,25 | 122,5 | 245 | 490 |
| agua | 60 | 120 | 240 | 480 |
| avena | 22,5 | 45 | 90 | 180 |
| Cacao en polvo | 21,25 | 42,5 | 85 | 170 |
| miel | 85 | 170 | 340 | 680 |
| Arroz | 47,5 | 95 | 190 | 380 |
| aceite de oliva | 54 | 108 | 216 | 432 |
Utiliza una taza medidora de recetas estadounidenses (aproximadamente 240 ml), no una taza para beber. La taza métrica de 250 ml es diferente. Esta herramienta no ajusta el tamaño de taza: no introduzcas tazas métricas como tazas US.
Los gramos se muestran con hasta dos decimales y las tazas con tres. Eso no garantiza la exactitud de la medición. Si la receta ya indica gramos, pesa esa cantidad directamente.
Coloca el recipiente vacío en una báscula, tara a cero y añade el ingrediente. El peso en gramos evita la ambigüedad al llenar la taza.
Preguntas frecuentes
¿Una taza pesa siempre 240 g?
No. Unos 240 ml describen el volumen. Aquí una taza de agua se estima en 240 g y una taza de harina de uso común en 120 g.
¿Qué hago si no aparece mi ingrediente?
No elijas otro parecido. Consulta el envase, el peso equivalente de la receta o pesa una taza medida de tu ingrediente.
Referencias de medición
Estas referencias explican cómo pesar y convertir cada ingrediente. Sus valores pueden diferir de las estimaciones de la calculadora; da prioridad a los gramos indicados por el autor de la receta.
- King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart (English)
- King Arthur Baking — How to measure flour (English)
Guía comprobada: 14 de septiembre de 2026