Scegli un layout di taglio esplicito e visualizza porzioni, dimensioni e volume anziché un moltiplicatore di porzioni inspiegabile.
Metodo e verifiche pratiche
Porzioni = file intere × colonne intere. L’altezza della torta cambia il volume della porzione, non il numero di tagli a tutta altezza. Gli strati interni di pan di Spagna non sono porzioni separate.
Le strisce di bordo non assegnate vengono mostrate separatamente. Pianifica porzioni più piccole per la festa o porzioni più grandi di dessert modificandone le dimensioni.
Tagliare porzioni a tutta altezza in una griglia rettangolare. Misura la torta commestibile, escluse le decorazioni.
Porzioni = file intere × colonne intere. L’altezza della torta cambia il volume della porzione, non il numero di tagli a tutta altezza. Gli strati interni di pan di Spagna non sono porzioni separate.
Le strisce di bordo non assegnate vengono mostrate separatamente. Pianifica porzioni più piccole per la festa o porzioni più grandi di dessert modificandone le dimensioni.
Spicchi di una torta rotonda
Pianificare spicchi uguali a tutta altezza utilizzando un volume della porzione target e una larghezza minima del bordo esterno.
Il numero è limitato sia dal volume target sia dalla larghezza minima dell'arco esterno ed è arrotondato per difetto. Ogni spicchio va dal centro al bordo.
Le torte alte possono produrre spicchi stretti e scomodi. Quando è più pratico, usa invece uno schema di taglio a strisce da pasticceria; questo strumento non pretende di seguire gli standard di porzionatura delle torte nuziali.
Esempio svolto
L’esempio usa i valori precompilati del calcolatore; i risultati provengono dallo stesso calcolo dello strumento.
