Méthode et hypothèses
Comptez les assiettes, gobelets et couverts séparément selon le nombre de services. Les valeurs initiales sont des hypothèses modifiables : deux assiettes ne conviennent pas automatiquement à chaque menu.
Quantité = invités × unités par invité × facteur de réserve, arrondie à une unité entière. Les paquets sont arrondis ensuite. Vingt invités, deux assiettes et 10 % de réserve donnent 44 assiettes, soit trois paquets de vingt.
Vérifiez le contenu réel des paquets. Le nombre de couverts peut représenter un ensemble complet ou une seule pièce selon le produit; conservez la même unité dans la saisie et la commande.
ADEME conseille la vaisselle lavable et réutilisable lorsque possible. Le calcul reste un outil de quantité; il ne classe pas les matériaux ni les règles locales de tri. Imprimez les quantités et vos hypothèses pour préparer les achats.